Булочки с грибами изеленью

                                                 

             500 г различных грибов

    2 ст. ложки оливкового масла

         2 ст. ложки сливочного масла

3 ст. ложки рубленой зелени петрушки

                3.ст. ложки рубленой

                   зелени шнитт-лука

          10-12 стрелок шнитт-лука

                   для украшения

2 ч. Ложки ароматизированного уксуса

      4 ст. ложки тертого мягкого сыра

                    3 белых булочки

             Черный перец молотый

                             Соль

1.    Большие грибы порезать на кусочки. Нагреть в сковороде 2 ч. ложки оливкового масла, обжарить грибы, добавив соль и молотый перец до начала выделения сока.
 

2.    Грибы переложить со сковороды дать соку стечь. Вылить на сковороду остаток оливкового масла, добавить 1 ст. ложку сливочного масла, разогреть. Всыпать чеснок, обжарить  (1 мин.).
 

3.    Грибы снова положить на сковороду, усилить нагрев, жарить 5 мин. Добавить остаток сливочного масла, по 2 ст. ложки зелени петрушки и шпинат –лука, сбрызнуть уксусом.
При необходимости посолить.
 

4.     Смешать сыр с оставшейся рубленой зеленью. Разрезать булочки пополам, подогреть в тостере, положить на них сырную смесь, выложить на тарелки, добавить сверху грибы и украсить стрелками шпинат-лука.

6 порций   Подготовка  10 мин.  Готовка  10 мин. Калорийность 145. жиры 3 г.

Приятного аппетита!