пятница, 31 января 2014 г.

Пиклеты с копченым лососем и хреном

           8 пиклетов или блинов
200 г. Копченого (или малосольного)
            лосося ломтиками
  1 ½ стакана сливок (или сметаны)
         1 ст. ложка тертого хрена
     1 ст. ложка рубленого укропа
               2 веточки укропа
                1 ч. ложка меда
     1 ½ ч. ложки лимонного сока
          Черный перец млтый
                   Соль

     


1.Разогреть гриль (или сковороду).

Салат Осенний


                                                                                200 г капусты брокколи, резаной     
                   200 г вареной индейки (или ветчины),
                    нарезанной очень тонкими ломтиками
                              1 пучок салата-латука
                       1 красная луковица. Полукольцами
                               1 огурец, соломкой
                             2 моркови, соломкой
                                 2 яблока, кубиками
                              2 ст. ложки изюма
                  2 ст. ложки толченых ядер арахиса
                              Черный перец молотый
                                           Соль.

                                      Заливка
                         1 ч. ложка сладкой горчицы
                                Сок ½ лимона
                         ½  стакана нежирного йогурта
                    2 ст. ложки оливкового масла
                    1 ст. ложка рубленой зелени кинзы

!. Положит капусту в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, проварить 1-2 мин. Воду слить, переложить капусту в дуршлаг, поставить охладиться примерно на 15-20 мин.

2. Сделать заправку, в соответствии с рецептурой, соединив все ее компоненты и тщательно перемешав.

3. В большой миске смешать салат-латук, лук, огурец, отварную капусту, морковь и яблоки, полив заправкой.

В центре салатника или блюда поместить горкой ломтики индейки (или ветчины), поперчить, салат выложить по краям. Посыпать изюмом и ядрами арахиса.

 

4 порции  Подготовка 10 мин.  Готовка 5мин. Калорийность 142   Жиры 2 г


Приятного аппетита!

понедельник, 20 января 2014 г.

Булочки с грибами изеленью

                                                 

             500 г различных грибов
    2 ст. ложки оливкового масла
         2 ст. ложки сливочного масла
3 ст. ложки рубленой зелени петрушки
                3.ст. ложки рубленой
                   зелени шнитт-лука
          10-12 стрелок шнитт-лука
                   для украшения
2 ч. Ложки ароматизированного уксуса
      4 ст. ложки тертого мягкого сыра
                    3 белых булочки
             Черный перец молотый
                             Соль

1.    Большие грибы порезать на кусочки. Нагреть в сковороде 2 ч. ложки оливкового масла, обжарить грибы, добавив соль и молотый перец до начала выделения сока.
 

Тайский суп из креветок

          350 г сырых креветок
2 черешка лимонника (или сельдерея)
      1 ст. ложка растительного масла
            4 стакана куриного бульона
            1 зубчик чеснока,
Корень свежего имбиря (2 см.),
               измельченный
      Молотая цедра одного лимона
                Сок 2 лимонов
    1 перец чили, измельченный
1 ст. ложка тайского рыбного соуса
    2 ст.ложки рубленной кинзы
       Черный перец молотый
                    Соль



воскресенье, 19 января 2014 г.

Следим за фигурой

Одна из целей рационального питания - поддержание нормального веса.
Забудьте о тех временах ,когда, заботясь о здоровье, приходилось мучить себя пресными салатами или жидким супчиком. 

Смею заверить- то, что вы приготовите по предложенным рецептам , очень вкусно и безопасно для вашего веса
. Смело и решительно подойдите к столу и начинайте новую жизнь - воткните вилку в салат «Никозия», зачерпните ложкой тайский суп из креветок или съешьте булочку с грибами!
И не забудьте, наслаждаясь новым вкусом и ароматом, что это только начало….
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Салат «Никозия»
                        
4 небольших картофелины
2 стакана стручковой зеленой фасоли
             3 яйца
          4 помидора
      2 серебристых луковицы,
          тонкими кружками
1 банка (170 г) консервированного тунца
               в масле
      8 черных маслин, половинками
         6 филе анчоуса ( по желанию) 

              2 листа  салата -латука
Веточка кресс-салата для украшения 
  
                   Заправка
        4 ст.ложки растительного
             (лучше оливкового) масла
         1 ст. ложка винного уксуса       

       Черный перец молотый,соль

пятница, 10 января 2014 г.